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法藍西技術體現實力 實力培養人才

每年有超過數萬法藍西學子擺脫平庸走向高薪崗位

名師團隊教學 多年技術傾囊相授

田紫汐

江蘇連云港

  高級技師

  職位:高級裱花老師

  教學語錄:言必行 行必果

  擅長:韓式裱花 蛋糕裱花 西點

  自我評價:積極向上,樂于溝通,具有良好的語言表達能力,不斷提升自我工作能力 ,

  增強自我競爭力,準確把握問題關鍵 。善于與學生溝通,發現問題,幫助學生更好吸收教學內容得以運用。

  個人簡歷:

  2015——2018 連云港萬千有限食品工司 高級裱花師

  2018年 自主創業,經營一家蛋糕店

  2019進入南京法藍西職業培訓學校擔任韓式裱花教師


張金苗

職位:高級裱花蛋糕老師

  教學語錄:沒有足夠的天分,就用足夠的時間來彌補。

  擅長:蛋糕裱花,中式糕點

  自我評價:善于觀察,從學生的手法中尋找錯誤,并解決錯誤,從而幫助學生更快的掌握技能。

  個人簡歷:

  2013年廣州法藍西烘焙職業學校學習

  2014年在元祖 裱花師

  2015年蘭慕私人烘焙 高級裱花師

  2016年可可的禮物私人烘焙 店長兼裱花主管

  2018年-至今南京法藍西職業培訓學校 高級裱花老師


周紅

  職位:高級裱花蛋糕老師

  教學語錄:細節在于發現,成功在于積累

  擅長:韓式豆沙裱花、傳統裱花蛋糕、歐式西點、慕斯、歐式裱花蛋糕、ins網紅蛋糕

  自我評價:性格開朗,為人細心,做事一絲不茍,能吃苦耐勞,工作腳踏實地,有較強的責任心,具有團隊合作精神,又具有較強的獨立工作能力,思維活躍。

  個人簡歷:

  2009年青海西寧愛的禮物烘焙有限公司連鎖店 烘焙面包師

  2011年上海愛的禮物烘焙有限公司 西點老師

  2011-2017年甘肅蘭州好利來企業管理管理有限公司區域培訓技術老師

  2018年-至今南京法藍西西點職業學校 蛋糕裱花老師

  2018年廣州法藍西總校高級裱花師交流學習


陳偉

職位:高級裱花老師  

  教學語錄:小事成就大事,細節成就完美

  擅長:擅長于各種生日蛋糕花邊、花卉、十二生肖,各種生日蛋糕的制用、意式咖啡,咖啡拉花等?! ?/p>

  自我評價:工作積極認真,細心負責,善于在教學過程中發現問題,提出問題,并解決問題,有較強的分析能力強,主動做好學生的思想工作,經常找一些不同層次的學生談心,努力進入每個學生的內心世界,了解他們真正需要的是什么,幫助學生讓學生更快更好的走向成功的道路?! ?/p>

  個人簡歷:  

  2011年深圳莜麥烘焙館拜師學藝  

  2012年經師傅推薦進入法藍西專業學校進修  

  2013年進入廣州嫚公主擔任裱花師傅  

  2014年在廣州轉入許個愿吧生日蛋糕研發部門  

  2015年回歸法藍西擔任裱花教師一職


彭楚煉

省級職業技能鑒定考評員、高級技師

  2008年參加烘焙行業協會舉辦的藝術蛋糕設計大賽"榮獲冠軍

  職位:高級烘焙老師

  教學語錄:小事成就大事,細節成就完美

  擅長:中式面包,港式面包,軟式歐包,法包等工藝產品。

  自我評價:工作積極認真,細心負責,善于在教學過程中發現問題,提出問題,并解決問題,有較強的分析能力強,主動做好學生的思想工作,經常找一些不同層次的學生談心,努力進入每個學生的內心世界,了解他們真正需要的是什么,幫助學生讓學生更快更好的走向成功的道路

  個人簡歷:2005年面包新語學習西點蛋糕面包

  2006年 廣東汕頭怡頓面包連鎖店工作 面包師

  2007年—2010年 被深圳天虹商場聘為技術總監

  2010年~2015年 佳頓面包連鎖店技術總監

  2016年~今 南京法藍西高級面包老師

  2017年3月 廣州法藍西總校高級面包師交流學習

  2018年8月 上海國際高級面包班進修學習


陳壘

西點培訓學校擔任蛋糕裱花老師

2012年-2019年期間 多次去往廣州、上海等地區進行技能進修


邱亞坤

中國澳門 

  國家高級全能技師  

  職位:法藍西技術總監  

  教學語錄:每一個味道的選材都有另一個或(很多個)味道來和它擦出炫燃的火花,我們就是這個火花的研制者?! ?/p>

  擅長:各式高端西點(法式西點)制作和研發(個人代表作:炫彩五重奏,Hazelunt Cake,滑栗秋季,Anguras ... ),世界各地特色面包,臺式,歐式,法包,等面包的制作和研發,大型巧克力創作(代表作:The spirit,life,time.. ..), 法國甜點代表作“馬卡龍”制作及味道研發?! ?/p>

  自我評價:在我入行這么多年來,是我的耐心使我在反復的研制中調配出了更多的美味,是我的細心讓我洞察到了每個微小的步驟都有它的必要性,是我的責任心讓我們的每一個學員都滿載而歸?! ?/p>

  個人簡介:  

  2006年放棄廣告設計的工作,在深圳拜師進入了烘焙行業;  

  2008年進入臺灣品牌店85度C擔任領班一職;  

  2009年進入惠州首家五星級酒店“康帝國際酒店”進修高級西點;  

  2011年帶領團隊進入澳門品牌店“CAFé FREE”擔任西點主廚;  

  2012年參加澳門廚藝協會舉辦的2012糕點賽獲得季軍; 

  2012年參加澳門女企業家協會舉辦的澳門形象Cake大賽,獲得第二名;  

  2013年前往香港向國際大師Thomas進修學習;  

  2013年在澳門多次和國際大師 Lemonon Herve ,Fu Veng Lei 交流學習;  

  2014年擔任“法藍西”技術總監同時擔任澳門“CAFé FREE”技術顧問。

邱艷麗

職位:南京法藍西副校長兼技術顧問 

教學語錄:堅持自己所堅持的,一定會有意想不到的收獲 

擅長:擅長陶藝、花式、歐式、十二生肖,專于各種翻糖藝術蛋糕制作與研發,尤其擅長翻糖藝術蛋糕,翻糖蛋糕的制作及裝飾,以高超精湛的研發技術著稱。

自我評價:積極主動,待人真誠,對我來說,每一天都是在學習新的東西,人外有人,天外有天,謙虛的向別人學習,才會發現自己學到了很多。 

個人簡介: 

2006年進入烘焙行業。

2007年在五星級酒店進修兩年、邱俊坤老師得力弟子。

2009年參加烘焙行業協會舉辦的藝術蛋糕設計大賽"榮獲一等獎。

2010年前往上海德伯學習翻糖技術。

2011年任藝術蛋糕主教老師。

2012年代表法藍西職業培訓參加5月廣州烘焙展職業培訓表演展。

2013年赴韓國進修翻糖技術回國。

2016年赴法國圣馬丁進修法式西點。

邱霞

職位:法藍西高級西點翻糖咖啡老師 

教學語錄:今天的成功是因為昨天的積累。

擅長:各式法式西點制作,高端西點盤藝,英式翻糖制作等。 

自我評價:用心去做每一件事,不管成敗與否,我都得到了收獲。 我坦然面對,勇往直前。 

個人簡介: 

2007年在贛州京華菲爾雪食品有限公司學徒; 

2009年在深圳森派學校進修; 

2010年在深圳85度C就職; 

2012年在贛州格蘭云天國際酒店西餐部就職領班; 

2014年在廣州花園咖啡廳就職西點主管;

2015年在南京法藍西擔任高級西點師

王瓊瓊

國家高級裱花師 

職位:高級裱花老師 

教學語錄:其實每個人都很有能力,每個人擁有自己的舞臺。 

擅長:擅長于精通十二生肖,精通仿真花卉,水果蛋糕,巧克力全套技術; 

自我評價:我注重我個人形象。因為我知道教師為人師表,不單要有技術,還要有人格的魅力,具有愛心、責任心、真誠善良、自珍自愛、寬容忍耐、文明禮貌等品德,塑造良好的個人氣質和外在的美,使教育在近其師,親其道的樂融融的氣氛,讓學生們學到一門技術外還可以學會責任心、自珍自愛、寬容忍耐文明禮貌等品德。

個人簡介:

   從事裱花技術5年來

   2010年安徽老家傳統店入行;

   2011年在廣州法藍西西點學校專業學習

   2012年在深圳幸福西餅從事裱花師

   2014年受邀加入美時每客裱花研發部。

   2015年安排回歸法藍西負責裱花老師

Teaching skills of famous teachers team for many years

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